主料:
鸭，
半只，
紫苏适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
青椒，
各1个，
红椒适量
配料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量紫苏焖鸭的做法步骤
1.准备所有材料。
2.鸭块、紫苏叶洗净，姜、蒜去皮切片、葱洗净切段、青红椒洗净切圈待用。
3.起炒锅热油，将姜片、蒜片爆香。
4.将鸭块倒入锅内翻炒至转色。
5.倒入适量料酒翻炒均匀。
6.倒入适量生抽翻炒均匀。
7.倒入适量老抽翻炒均匀。
8.翻炒至上色。
9.倒入盖过鸭块的清水，加盖焖煮至剩余少量汁水。将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
10.将紫苏叶及部分青红椒圈倒入与鸭块一起翻炒片刻。
11.再将葱段倒入翻炒两下，最后下适量盐调味即可起锅，余下青红椒圈装饰。
12.成品图。
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